Perez Zeledón augmente sa production de café grâce à une nouvelle usine de production.

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Nous exportons actuellement 65% de notre production de café, principalement vers l’Angleterre, mais lorsque l’usine et les équipements qu’Inder nous livre aujourd’hui fonctionneront à pleine capacité, nous en exporterons 80% », a estimé Froilán Díaz, directeur Général de la Cooperativa de Productores Agroindustriales de Cedral de Pérez Zeledón.

«Avec l’ancien équipement, nous pourrions traiter un maximum de 400 boisseaux de café, mais avec ceux-ci, nous pourrons atteindre jusqu’à 2500 boisseaux et aussi, nous n’avons pas à dépendre d’autres entreprises pour effectuer les processus de séchage», a déclaré Díaz.

Le projet – visant la construction d’infrastructures de production et d’équipements pour le moulin à café – a débuté en décembre 2019 et a été livré à l’organisation ce jeudi 12 novembre, lors d’une visite de Harys Regidor, président exécutif d’Inder.

Inder a construit une usine de transformation de café de 10 mètres sur 20 en ciment et feuilles industrielles, avec une capacité suffisante pour doubler la productivité de l’organisation, et a acquis un équipement spécialisé pour le séchage et le battage du café, ce qui permet à la coopérative d’être Autosuffisant sans avoir à faire sécher le produit ailleurs. L’investissement était de 176 millions d’euros.

Pour garantir le succès du processus, le Conseil national de la production (CNP) a fourni des conseils techniques et le Ministère de l’agriculture et de l’élevage (MAG) et l’Institut costaricain du café (ICAFÉ) ont donné des conseils aux producteurs en matière de gestion et de pratiques culturales.

«Nos efforts se concentrent actuellement sur des initiatives qui permettent au pays d’accélérer sa reprise économique. Nous soutenons la population rurale, à travers des crédits spéciaux, avec des fonds de ressources non remboursables et en priorisant également l’exécution des projets qui impactent positivement la compétitivité des territoires », a expliqué le président exécutif de l’Inder.

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