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“El Tamal no se crea ni se destruye, solo se regala” Tradiciones Costarricenses

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Cualquier persona que haya tenido la dicha de pasar un fin de año en Costa Rica sabe que el fin de año se disfruta más en el país del ¡Pura Vida! y cualquiera persona que haya pasado un fin de año en Costa Rica ha probado definitivamente una variedad de tamales y recetas de tamales única. La cosa es que los tamales se hacen en núcleos familiares, generalmente los más codiciados son los hechos por la matriarca de la familia.

Durante los últimos días del año es común que las familias se visiten entre ellas y tras cada visita es usual que los visitantes al irse se lleven unas cuantas piñas de tamal. Una de las preocupaciones usuales de quienes hacen los tamales es “hacer suficientes para todos”Pues los tamales serán regalados, obsequiados y compartidos por un sin numero de personas. Y tener una ración de tamales no hace a la casa inmune a recibir más tamales de otros amigos o familiares.

Regalar y compartir piñas de tamales, una tradición costarricense. Es común que una vez hechos los tamales, se reserve un grupo para el consumo familiar y otro para compartir. Este es un gesto de amabilidad hacia seres queridos, vecinos y otros familiares, que además permite comparar diferentes sabores y usos de ingredientes entre distintas recetas.

“Desde la perspectiva del patrimonio cultural inmaterial, es compartir los saberes; los conocimientos ligados a estas tradiciones y una línea de valores. Cuando regalamos un tamal compartimos un sabor familiar que ha sido heredado, porque no todos saben igual, cada familia tiene su receta; entonces, en ese acto, estamos ofreciendo algo particular e íntimo de la familia”, expresó Morales.

“Más que regalar un tamal, regalamos el sabor de una receta familiar y nos ligamos con una tradición que se mantuvo de generación en generación. No es solo prepararlos y mantener la receta, es también mantener la tradición de compartirlos con quienes estimamos o consideramos que lo necesitan.”

Parte 1, 2 y 3 Tomados de entrevista con la Antropologa Dayana Morales.

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