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L’infrastructure donne une valeur ajoutée aux produits Perez Zeledón

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«Grâce aux investissements réalisés, nous conditionnons aujourd’hui sous vide, surgelons des mûres, des cassis ou des fruits de la passion pour fabriquer des boissons gazeuses sans perdre les propriétés des fruits; nous avons une machine à laver les boîtes, une cuisine intelligente qui nous permet de transformer des produits déshydratés tels que les bananes ou l’ananas, et de les vendre à des prix très compétitifs sur le marché national ».

C’est ainsi que Douglas González, directeur général du Centre agricole cantonal (CAC) de Perez Zeledón, explique la valeur ajoutée qu’ils ont pu apporter à leurs produits, grâce aux investissements réalisés par l’Institut de développement rural (Inder).

Avec la livraison officielle de ce projet, la visite de deux jours de la région de Brunca du pays par les autorités d’Inder a commencé ce jeudi 12 novembre, sous la direction de son président exécutif, Harys Regidor et Jeffry Montoya Rodríguez, maire de Pérez Zeledón.

Malgré la situation difficile que traverse le pays en raison des effets socio-économiques de la pandémie, les producteurs affiliés au CAC de Pérez Zeledón ont pu avancer, grâce à la diversification et à l’amélioration qu’ils ont mises en œuvre.

Cet organisme a reçu le soutien de l’Inder avec un investissement de plus de 86,5 millions de transfer par transfert de ressources, pour l’achat des équipements industriels et du mobilier nécessaire à la réalisation de ses processus. Le projet comprend des ressources pour la construction d’infrastructures et d’équipements pour la transformation des fruits et légumes. Son objectif est de renforcer la capacité entrepreneuriale des producteurs, à travers la stimulation d’une compétitivité durable et la création de valeur ajoutée.

Le directeur du CAC Pérez Zeledón a également indiqué que cette organisation compte actuellement plus de 64 associés et entretient 53 chaînes productives d’affiliés; De plus, entre les emplois directs et indirects, environ 1 500 personnes en bénéficient.

«L’innovation de produits sans additifs, conservateurs ou colorants artificiels, peu ou pas de procédés invasifs, des systèmes d’emballage permettant la cuisson à la vapeur, des produits avec de meilleures qualités sensorielles, sont quelques-uns des bénéfices de cette initiative qui fait partie de la Stratégie ´ Moteur rural »et plus précisément« La voie du développement rural », à travers lequel Inder a donné la priorité à ces produits d’investissement public pour soutenir la relance économique des territoires ruraux», a indiqué le président exécutif de l’Inder.

Pour mener à bien cette initiative, nous avons également travaillé de manière articulée entre l’Inder avec le financement, le Conseil National de la Production (CNP) avec des conseils techniques et marketing, ainsi qu’avec le Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG) avec des conseils aux producteurs. concernant la gestion et les bonnes pratiques des cultures.

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